Какой хрусталь считается лучшим, Хрусталь - модная классика
И это не удивительно, ведь многие склонны недооценивать важность правильного подбора бокалов и тем самым лишают себя значительной доли удовольствия. Если когда-нибудь будете в Чехии, загляните в город Светла-над-Сазавой, именно там до сих пор работает небольшой коллектив завода Цезарь Кристал, который варит настоящий богемский хрусталь. Визуально сосуд легко отличить. Если задать тот же самый вопрос о хрустале чеху, ответ будет совершенно иной.
Вероятно, именно чистота и прозрачность этого минерала навеяла грекам ассоциации со льдом. Создание хрусталя практиковали еще в древнем Египте и Месопотамии на заре стеклоделия. Однако в современном его виде хрусталь был получен лишь в году английским мастером Джорджем Рейвенскрофтом. Он добавил в обычное стекло оксид свинца. Целью эксперимента было придание стеклу повышенной прочности. В результате химик получил нечто большее, готовый материал был необычайно прозрачен, а радужный блеск на его гранях завораживал.
Неудивительно, что первоначально хрусталь был доступен только знати. Постепенно процесс производства упрощался, и обычные граждане смогли себе позволить украсить свой дом сверкающими изделиями, хотя и по сей день набор хрустальных фужеров негласно свидетельствует о хорошем достатке его владельца.
Основное отличие хрусталя от обычного стекла - это содержание оксида свинца PbO. Добавление оксида свинца увеличивает преломление и дисперсию света в хрустале. Эта добавка обеспечивает, выражаясь языком ювелиров, «игру света», а также повышает пластичность материала - все это дает возможность подвергать хрусталь огранке и резьбе.
Такие процедуры позволяют хрусталю, как и драгоценным камням, более полно проявить свою красоту. Сейчас производители заменяют свинец на барий, калий и кальций, титан. От этого зависит игра света на гранях изделия, его солидный вес, прозрачность и, как говорят знатоки, «голос».
При соприкосновении бокалы создают мелодичный перезвон, а звук от легкого удара по поверхности может длиться около четырех секунд.
Конечно, рядового потребителя, не обремененного багажом знаний по химии, но где-то что-то слышавшего о тяжелых металлах, упоминание о свинце может просто напугать. Авторитетные специалисты заявляют, что оксид свинца, входящий в состав настоящего хрусталя, это неактивный свинец и в связанном состоянии, никак не способный повлиять на здоровье человека.
Хрусталь и стекло — два материала, которые изготавливаются по совершенно разным технологиям и из отличающихся материалов. Именно эти два фактора обуславливают наличие между ними различий, в том числе и в ценовых категориях. Во-первых, у стекла и хрусталя разная теплопроводность. Стекло на ощупь более теплое и быстро нагревается в руках, хрусталь же охлаждает кожу. Во-вторых, хрусталь намного прочнее.
Его можно разбить, но это сделать сложнее. При разбивании стекло разлетается крупными кусками, хрусталь же разбивается на мелкие осколки. На стекле со временем появляются царапины, трещины, потускнения.
С хрусталем этого не происходит. Кроме того, если смотреть на какой-либо предмет через стекло, изображение будет слегка увеличиваться. Хрусталь же даст раздваивание предмета без увеличения. Наконец, хрусталь в отличие от стекла имеет характерный звук. Когда соприкасаются два хрустальных изделия, раздается нарастающий, долго звучащий гул.
Стекло же издает лишь глухой стук. Именно все вышеперечисленные факторы делают хрусталь дорогостоящим предметом коллекционирования. При изготовлении хрустальных изделий их всегда украшают гравировкой, тщательно полируют и используют в их украшении золото и матирование.
Пить бургундское из бокала для ликерных вин — то же самое, что слушать симфонический оркестр, заткнув уши! Большинство людей в процессе сервировки праздничного стола сталкивались с такой проблемой, как выбор "правильного" бокала для того или иного сорта вина.
И это не удивительно, ведь многие склонны недооценивать важность правильного подбора бокалов и тем самым лишают себя значительной доли удовольствия. Бокалы — одна из самых значительных составляющих в культуре потребления алкогольных напитков. Хороший коньяк и вино нуждаются в правильно подобранном бокале — подобно тому, как каждый, даже самый дорогой бриллиант нуждается в хорошей огранке. Бокал — это своего рода призма, преломляясь сквозь которую, напиток предстаёт перед нами таким, каким задумал его винодел.
В ресторанах рюмки и бокалы выбирают не только по объему, но и по форме. Ведь вино является благороднейшим напитком, аромат которого во всей полноте раскрывается только в бокале нужной формы. По форме чаши различают яблокообразные, тюльпанообразные, прямые и выпуклые развернутые бокалы. Яблоко- и тюльпанообразной формы предпочтительны для подачи густых, экстрактивных, выдержанных вин со сложным букетом.
Прямые и выпуклые развернутые бокалы используются для подачи молодых белых и розовых вин, букет которых менее интенсивный. Для подачи вермутов и других крепленых и десертных вин, которые хорошо использовать в качестве аперитивов, предпочтительными являются небольшие прямые рюмки с чашечками желудевой формы вместимостью 75 — 90 мл.
Бокалы для белых вин должны иметь небольшую чашу и достаточно высокий черенок ножки, так как белые вина пьют охлажденными. Небольшая вместимость бокала мл приводит к тому, что вино быстрее выпивается и не нагревается в бокале. Для белых вин предпочтительны бокалы прямой и чуть вытянутой формы.
Для выдержанных белых вин можно использовать бокалы тюльпанообразной формы небольшой вместимости. Размеры бокалов для розовых вин аналогичны размерам бокалов для белых вин, так как розовое вино пьется тоже в охлажденном виде.
Розовые вина обычно молодые, свежие, искристые, поэтому края бокалов должны быть развернуты. Бокалы для красных вин имеют, как правило, яблоко- или тюльпанообразную форму. Для наилучшего восприятия аромата красных вин эти бокалы часто имеют большую вместимость — мл и заполняются примерно до половины. Высота бокала для красного вина может быть ниже высоты бокала для белого вина при гораздо большей вместимости.
Красные вина пьют при комнатной температуре, поэтому высота ножки бокала не имеет большого значения. Декантер — это стеклянный или хрустальный сосуд, в который вино наливают перед подачей на стол.
Во время декантации происходит процесс аэрации, то есть вина насыщаются кислородом, сглаживаются резкие тона, вкус становится более благородным и насыщенным.
Переливают вино аккуратно, по стенке сосуда, пока в бутылке не останется около двух-трёх столовых ложек напитка. Этим вы отделите вино от осадка, который неизбежно бывает в выдержанных винах, и, довольно часто, в молодых. Декантируйте вина! Это гораздо правильнее, чем подавать вино на стол прямо в бутылке, как с вкусовой точки зрения, так и с точки зрения эстетичности!
Для шампанского существует два вида бокалов, которые совсем не похожи друг на друга: flute и coupe de champagne в форме чаши, или креманка. Flute в переводе с английского "флейта" — высокий и тонкий бокал на длинной ножке. Его объем — около мл. Узкое горло и высота помогают раскрыть сложный вкус напитка. Из бокалов такой формы следует пить легкое свежее шампанское, сухое или брют. На первый план в этом случае выходит приятное покалывание от пузырьков.
В любом случае шампанское разливают в бокалы на длинной ножке. Это делается специально для того, чтобы рука не касалась чаши и не согревала ее — шампанское пьют охлажденным. Такой бокал дает возможность увидеть игру пузырьков и при этом из-за узкого горлышка не дает пенистой шапке исчезать слишком быстро. Бокалы наполняют шампанским не более чем наполовину, чтобы вкус и аромат напитка полностью раскрылись. Рюмка «Маргарита» имеет форму креманки.
Помимо коктейля Маргарита и его разновидностей, в этом рюмке можно подавать коктейль Дайкири, а также другие слабоалкогольные тропические коктейли. Бокал для мартини и коктейлей можно узнать с первого взгляда: он треугольной формы и имеет длинную тонкую ножку. Объем — мл.
Кроме мартини, в нем также подают коктейли, в которые не требуется добавлять лед. Коктейльный бокал мартини. Сосуд martini glass, cocktail glass предназначен для охлажденных напитков, безо льда.
Еще его называют бокал для коктейля, название которого - «Мартини». Данный напиток подают именно в этом сосуде. Предназначен он для охлажденных коктейлей среднего объема. Лед совершенно недопустим для такой формы.
Также не используют бокал для напитков в чистом виде. Несмотря на название, даже для вермута «Мартини» он недопустим. Визуально сосуд легко отличить. Стенки бокала образуют широчайшую воронку. Бокал от самого основания начинает стремительно расширяться. Кружки для пива. Стаканы для воды. Рюмки для водки. Стопки для водки. Вазы для цветов. Вазы напольные.
Вазы для фруктов. Вазы для конфет. Каскады 3х ярусные. С давних времен Чехия славится на весь мир своим хрусталем. Производство стеклянных и хрустальных событий началось около четырех столетий назад в исторической области современной Чехии, которая имела название Богемия.
Местные стеклодувы изначально использовали венецианское стекло, но оно не подходило для резьбы из-за своей хрупкости. Поэтому позже ремесленники начали применять новые технологии в стекольном деле, тем самым сделали пластичный материал, который прекрасно поддавался резьбе и шлифовке, а при застывании имел высокую прочность и кристальную прозрачность.
Так чешский хрусталь приобрел большую популярность по всему миру. Изделиями из чешского хрусталя владели знаменитые династии Европы, такие диковинные вещи по тем временам ценились за свою красоту и необычность. На сегодняшний день богемский хрусталь считается лучшим в мире, и является национальным достоянием Чехии. Изделия из богемского стекла восхищают своей чистейшей прозрачностью, искристостью, цветовыми переливами, роскошной отделкой золотом или серебром.
Хрусталь и стекло имеет большой модельный ряд, просмотрев наш сайт, можно увидеть насколько разнообразна посуда этого бренда. Посуда из хрусталя способна создать неповторимое праздничное настроение и украсить любой стол. В ассортименте фабрике есть разнообразные бокалы для воды, вазы для цветов, а так же ваза для фруктов. Традиции и технологии чешских мастеров сохраняются и по сей день, фирмами, которые производят хрусталь и стеклянную посуду.
Одна из самых знаменитых фабрик по производству богемского хрусталя — это Bohemia Crystal. Мастера этой фабрики бережно хранят секреты создания стекла еще со Средневековья, профессионалы стекольного дела используют в своем производстве старинные техники. В сочетании с вековыми традициями создания стекла и современными идеями в дизайне рождаются уникальные предметы быта.
Фабрику Богемия Кристалл основали в конце девятнадцатого века в небольшом чешском городе Подебрады неподалеку от Праги. Основоположниками стекольного ремесла в этом городе были братья Герхардты, они смогли создать производство с учетом самых современных на тот момент технологий изготовления стекла. На момент когда фабрика запустила свою работу, это было самое прогрессивное предприятие Чехии.
