Варенье из неспелого крыжовника
Рецепт варенья на зиму. Затем варить до готовности в 2—3 приема по 5—7 минут в кипящем сиропе с перерывами в 5—6 часов. Рецепт "литературного варенья" из крыжовника Ингредиенты: 5 фунтов очищенных ягод; 10 фунтов сахару; 3 стакана воды; 50 листьев вишневого дерева; сок и цедра с лимона. Листья собраны в прикорневую розетку, тройчатые, покрыты волосками. Большой шпилькой которой закалывают волосы удаляю из каждой ягоды семечки , сразу скажу — отнимает время.
Очень люблю варенье с целыми фруктами или их половинками. Объем сахара смотрите сами. В некоторых рецептах идет не 1 к 1, но это на усмотрение.
Рецептура его следующая: спелые целые абрикосы вымыть, удалить косточки разрезая их вдоль бороздки, вынуть из них ядрышки. Абрикосы уложить в кастрюлю, залить горячим сахарным сиропом 1 килограмм сахара на 1 л. Эту операцию повторить три - четыре раза. Закатывать в чистые прогретые банки. В последнюю варку добавить ядрышки из абрикосовых косточек.
Был еще вариант с апельсиновыми корочками. Засыпать сахаром 1 к 1, дать отстояться, чтобы ягоды дали сок. Грецкие орехи от грамм до 1 к 1 к ягодам ошпарить, чтобы ушла горечь.
Поставить крыжовник на огонь с парой ломтиков лимона для сохранения цвета , довести до кипения, убрать лимон, добавить орехи, уваривать еще минут, оставляем на 8 часов постоять, еще раз доводим до кипения, и можно либо закатывать или употреблять. И что вам делать? Накрыть крышкой и кипятить пока лепестки не станут почти белыми. Добавить сахар и кипятить со снятой крышкой пока сироп не станет достаточно густым. Залить варенье в глубокое блюдо или чашу, а когда оно полностью остынет, перелить его в банку и крепко закрыть крышкой.
Малину по возможности не мыть, залить мл воды и кипятить 4 минуты на слабом огне, пока не выделится достаточное количество сока. Затем процедите ягоды через марлю и отожмите весь сок, добавьте ликер.
Смородину промойте, просушите на тряпочке. Малиновый сок и желирующий сахар прокипятите в кастрюле, добавьте смородину и проварите 2 минуты, пока масса не загустеет. Капните готовое желе на холодное блюдце: если сразу застыло — значит, вы все сделали правильно. Как-то пару лет подряд фейхоа нам привозили друзья из Крыма. В этом году не приехали, и остались мы без любимого варенья сына.
Как по мне, жива я без него буду, а вот сыночка хочется порадовать. Пришлось сегодня ехать в город и покупать на рынке. Отправлю ему в Питер пару баночек "экзотики".
Выбор, конечно, не особый. Довозят до нас совсем мелкие и неспелые ягоды. Пока муж выбирал, возле нас остановились две женщины. Интересовались, как мы эту "гадость" едим и какая от нее польза. Я просто перемалываю ягоды на мясорубке и засыпаю сахаром. Получается красивое ярко зеленое и сильно пахнущее земляникой варенье. Отлично стоит в холодильнике без варки. Просто сумасшедший источник йода, работает как сезонная "таблетка" для иммунитета, и вообще кучу разных полезных свойств имеет.
И чего уж, вкус у него приятный и необычный. Когда домашние малина и клубника приелись, фейхоа самое то. А вы едите эту "экзотику"? Дикорастущие виды земляники в саду. Июль — время массового созревания земляники в Cредней полосе России. Сегодня мы познакомимся с дикорастущими видами земляники, произрастающими в Европейской части страны. Наиболее распространена земляника лесная Fragaria vesca — многолетнее растение с надземными столонами усами.
Листья собраны в прикорневую розетку, тройчатые, покрыты волосками. Листочки яйцевидные, зубчатые.
Щитковидное соцветие состоит из белых пятичленных цветков. В народе плоды земляники называют «ягодами», что неверно Кулинарная переменка. Или, как его величают на родине, Драконий глаз и Китайская слива? Плод покрыт плотной бугристой кожурой, под которой скрываются съедобная мякоть и большая косточка. В разрезе личи, действительно, похож на глаз. Его регулярное употребление нормализует уровень сахара в крови, улучшает работу печени, легких и почек и является профилактикой атеросклероза.
При покупке обращайте внимание на кожуру. Её цвет должен быть равномерно розовым или красноватым, без явных коричневатых пятен и повреждений. Если кожура — коричневая, то плод испорчен. Если светло-желтая, то недозрелый. Возможна аллергия. Кроме того, употребление неспелых плодов на голодный желудок может привести к отравлению, а переедание чревато диареей. Всё должно быть в меру. В нашей стране личи продается с середины декабря до начала февраля.
Так что у вас есть шанс попробовать, что это за фрукт. А вы пробовали личи? Не стоит игнорировать сновидения в которых вам приснился помидор.
Изначально кажется, что овощ не несет никакой коннотации, однако это не так. Давайте народным голосованием узнаем - плохой это сон или хороший! В основном помидор несет положительное воздействие на спящего, однако есть случаи, когда овощ приобретает негативное значение. Cонник Миллера По соннику Миллера помидор - хороший знак, который не несет негатива в жизнь спящего Я убираю и засохшие соцветия, и плодоножки, хотя многие их оставляют, считая, что так полезнее.
Это удобно делать маленькими ножницами, можно маникюрными. Апельсины использовать будем вместе с цедрой, поэтому их нужно нарезать дольками и извлечь из них косточки. Лимоны необходимо очистить от цедры, нарезать дольками и извлечь косточки. Крыжовник, апельсины и лимоны пропускаем через мясорубку. Далее в тазике соединяем всю массу вместе с сахаром.
Хорошо перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на сутки. Перемешивать придется несколько раз, чтобы сахар полностью растворился. Тазик следует накрыть влажной марлей влажной, чтобы хорошо натягивалась и не провисала.
Через сутки в подготовленные стерильные банки раскладываем варенье. Банки можно закрыть капроновыми или винтовыми крышками.
Хранить варенье в холодильнике не нужно.
