Английское чаепитие кратко, Английское чаепитие
Чаепитие по-английски - это не только аромат и вкус бодрости чая , но и богатство стола, здесь множество разнообразных закусок: и бисквиты, и хлеб, и сваренные вкрутую яйца, и сливочное масло, и тосты с корицей, и ячменные лепешки, а также джем, миндальное печенье, сладкие и душистые тартинки, желе и сдобные булочки. Под заказ. Если у вас есть профиль на Kulturologia.
Кроме того, тот желтый налет, что остается на ободке кружки, который долгое время простоял, останется и в вашем желудке. Традиционно английское чаепитие протекает возле камина в атмосфере домашнего уюта и тепла.
Сам стол сервируется так, чтобы каждый мог расслабиться и получать удовольствие от чаепития.
Его накрывают белой скатертью, ставят чайные пары - это кружка с блюдцем, чайник с одним видом чая или несколько чайников на тот случай, если гостеприимные хозяева хотят предложить различные сорта чая , чайник с кипятком, сахарницу, молочник и ситечко, а также подставку под него. Чайный сервиз стараются ставить белый. Чай после заварки должен завариваться около минут.
Для того чтобы он медленнее остывал и лучше настаивался, применяют tea-cosy чехольчик. Во время того, как чай заваривается, на стол ставят лимон, подогретые сэндвичи, сахар, молоко и чайник с кипятком. Также предлагается в качестве десерта выпечка, но она не должна быть слишком сладкой. Молоко принято добавлять в утренние крепкие сорта чая.
Кроме того следует заметить, что англичане не добавляют молоко в китайский черный чай и в зеленый чай. Но в противовес этому любят в эти напитки добавлять лимон, который нарезают дольками и подают на тарелочке, ведь он делает вкус более мягким и приятным. Вот так пьют чай аристократичные англичане.
Чаепитие стало их национальной традицией, а ведь на истоках становления чай встречал и грубую оппозицию. Говорили, что употребляя чай мужчины теряют свою значимость, а женщины — свою красоту и миловидность! Наверное, это была пропаганда кофейных компаний, так как чаеторговцы навязали им борьбу.
Но не менее примечательной оказалась и русская традиция чаепития. Все магазины м. Пролетарская м. Филевский Парк м. Новинки Хиты продаж Статьи Товары со скидкой. Каталог товаров. Корзина пуста. Оформить заказ. Заказы Отложенные товары Отслеживание заказа. Отслеживание заказа. Войти Регистрация.
Английская традиция чаепития George Morland "The Tea Garden" engraved Чаепитие по-английски Для англичан чай имеет такую же огромную роль, как кодекс самурая для японцев. Согласно английским обычаям чай пьют несколько раз в день, а именно шесть: 1-й и 2-й разы:. English Breakfast Утро всегда начинается с чашки крепкого, богатого кофеином чая, который имеет название English Breakfast Tea или « Английский завтрак ».
Очень понравилась презентация. Информативно :.
Виды чая. Зеленый чай. Культура чаепития. Глина Исин, Цзяньшуй, Нисин. Природные тайны чая. Состав и воздействие чая. Во дворце пили чай из тонкого фарфора, который быстро приходил в негодность под воздействием горячего чая. Решение нашлось: сперва в чашку наливали молоко комнатной температуры и только потом разбавляли его горячим чаем.
Стали возникать особые ритуалы. Они требовали не только совершения определенных действий, но также особых предметов и пространств. В это время появились чайные комнаты в крупных поместьях, чайные домики в садах, чайная мебель, чайные сервизы.
Появилась даже особая чайная мода: платья, в которых дамам прилично пить чай. Большое внимание уделялось деталям. Таким, как, например, чайные ложки. Ложечка, лежащая поперек чашки, означала, что человек больше не хочет чая, ему не нужна добавка. В период царствования Георга III чай подтолкнул англичан к предпринимательству. В то время развивается мода на все восточное: посуду, мебель, украшения и т.
Оригинальные предметы из Китая стоили дорого, поэтому местные рабочие научились подделывать посуду под восточный стиль — появились фарфоровые фабрики. Тогда же появляются чайные — заведения, где благопристойные дамы могли встретиться для приятной беседы или зайти отдохнуть после похода по магазинам. Чаепитие в это время становится важной частью светского уклада.
Появляется традиция разделения после совместных обедов женской и мужской части общества: первые уходили пить чай, вторые — оставались в гостиной с выпивкой и сигарами. Чаепитие на курортах становится главным развлечением, временем показать себя и лучшие свои наряды, выдать дочь замуж, завести полезные знакомства, узнать последние столичные сплетни.
Люди, зарабатывающие себе на жизнь на производстве, не имели безопасной питьевой воды. Они утоляли жажду алкоголем, который, к тому же, являлся и антисептиком. Среди рабочего народа возникла проблема алкоголизма. Власти, чтобы решить данную проблему, стали пропагандировать замену эля, портвейна или джина горячим чаем.
Пропаганда получилась успешной. Английское чаепитие в XIX веке. В XIX веке в Англии появляются своеобразные учебники застольного этикета — книги хороших манер. Они устанавливают обязанности хозяев дома: женщина должна разливать чай, мужчина — предлагать угощения.
Если компания женская, то эта роль доставалась молодой девушке. Также особая роль уделялась месту сервировки: в холодную погоду чай подавали у камина, в теплую — обязательно в саду. Во время чаепития можно было не снимать перчатки. Закуски, идущие к чаю, также брали в перчатках.
Именно поэтому бутербродам с маслом и огурцом часто предпочитали сухие бисквиты. Или и вовсе отказывались от еды.
Целью чаепития в викторианской Англии становится общение. Благопристойная светская беседа должна была быть тщательно продумана и не касаться легкомысленных или скандальных тем.
Обязанностью хозяйки было следить за направлением беседы, направлять ее в нужное русло и не допускать возникновения неуютного молчания. В одной из книг хороших манер был дан совет составить «меню для беседы» и положить его возле тарелок гостей.
Этот ритуал чаепития появился из-за необходимости перекусить между ланчем и ужином.
