Забой птицы в конусе, Конус для забоя птицы размер L 31х12, h=35 см
Подключение для электроизгороди лошадей. Миски для медленного кормления для кошек. При получении Оплата из кошелька в Яндекс.
Если возможно, ловите птицу в сумерках или в темноте. При большой площади обитания птицы, будет сложно обойтись без сачка смотреть картинку. При извлечении птицы из сетки следует одной рукой придерживать ноги, другой рукой, придерживая крылья, захватить спину. Извлекать птицу из клеток или транспортных ящиков следует двумя руками, придерживая крылья с обеих сторон.
Птицу позволяется ловить и переносить одновременно только по одной, в целях личной безопасности, надевайте перчатки.
Техника ловли может немного отличатся в зависимости от вида птицы — кратко о главных особенностях: Курица: как упоминалось, курицу необходимо поднимать двумя руками фиксируя крылья, потом подкладываем одну руку под живот птицы, одновременно захватывая обе ноги пальцами, позволяя птице грудкой облокотится на руку. Крылья можно придерживать второй рукой или нежно прижать птицу под мышкой.
Утку нельзя хватать только за ноги — птицу очень легко травмировать. С уткой лучше всего обращаться как с курицей — ловить двумя руками, прижимая крылья по бокам. Если не удаётся, можно кратковременно, без применения силы, ухватить утку рукой за основания шеи — таким образом сократятся слишком активные движения крыльями. Утки активно сопротивляются — ноги необходимо зафиксировать между пальцами ладони и позволить птице грудкой облокотится на руку. При поимки гуся , важно ухватить птицу за голову избегая нападения.
Желательно сзади схватить птицу за окончание шеи у самого затылка , не применяя излишний силы. В большинстве случаев, после захвата за шею, гусь присядет и будет спокойным. Далее необходимо просунуть руку спереди под живот птицы и схватить ноги между пальцами, позволить птице облокотится грудкой на руку. Шею птицы можно отпустить и придерживать второй рукой крылья. Индюк физически сильная птица — лучше ловить со стороны спины, хватать двумя руками за бока прижимая крылья.
Потом птицу можно фиксировать под мышкой, одной рукой придерживать ноги, грудь облокотить к руке. Когда птица поймана и перенесена на место убоя, очень важно правильно зафиксировать её, чтобы процедура оглушения прошла безопасно и точно, не причиняя лишней боли.
В некоторых хозяйства применяют мануальную фиксацию, т. В таком случаи, процедуру следует осуществлять вдвоем. Более популярный и эффективный способ фиксации — применение конуса для убоя. Конусы воронки доступны в разных размерах для каждого вида птицы. Птица помещается в конус головой вниз, так, что голову птицы легко ухватить в нижней части воронки.
Таким образом птица попадает в непривычную для себя позицию, но остается спокойной, движения крыльев невозможны. В такой позиции легко произвести точное оглушение птицы электричеством или механически , это может делать один человек без посторонней помощи. Но следует запомнить — нахождение в конусе для птицы вовсе не приятно, необходимо максимально сократить время нахождения птицы в конусе и произвести оглушение не замедляясь.
Время с момента помещения птицы в конус до оглушения не должно превышать одной минуты. Процесс убоя состоит из двух частей — 1 вызов бессознательного состояния или оглушение и 2 умерщвление в результате перелома шеи или спуска крови.
Бессознательное состояние обязательно должно продолжатся вплоть до наступления смерти. Необходимо отметить, часто смерть наступает уже в результате оглушения, но, для исключения возможных ошибок и возможности причинения ненужной боли птице, следует принимать, что птица без сознания и без замедления произвести умерщвление читать далее.
Для оглушения возможно использовать как электрические, так и механические устройства. В нашем регионе электрические оглушители приобретаются редко в связи с высокой ценой. Широко используются механические устройства. Принцип их действия прост: натягивается мощная пружина, устройство прикладывается к голове животного, после освобождения пружины стержень вонзается в голову сильный удар. Это просто, точно и быстро. Устройство вертикально плотно прикладывается к верхней части головы птицы, после нажатия кнопки освобождается стержень.
Если нет уверенности, без сознания ли птица, — следует проверить рефлекс моргания глаза. Лучше если это будет утреннее время, без дождя. Потому, что забивать лучше на улице.
В день забоя птицу с утра не кормите!
То есть после кормления до забоя должно пройти не меньше 12 часов, чтобы у птицы освободился зоб, желудок, кишечник. Воду оставить необходимо.
Лучше проводить забой птицы на улице. Потому что в помещении все равно будет грязновато от брызг крови, пера и т. Оговорюсь, что говорим сейчас именно про сам забой и ощип. Разделка тушек проводится в помещении - на кухне или где вам удобнее. Забой врасщеп или перерезанием артерии на шее: - поместите птицу в конус - голова и шея должны быть хорошо вытянуты - ножом перережьте артерию - дайте крови стечь - по мере необходимости удерживайте тушку за лапы в конусе.
Видео по использованию конуса для забоя можно посмотреть на нашем ютюб-канале. Забой топором: - на столе или пеньке отрубите голову - поместите тушку в конус - дайте крови стечь - по мере необходимости удерживайте тушку за лапы в конусе.
Нагрейте воду в шпарчане или ведре до температуры, необходимой для ошпаривания данного вида птицы. Если это ведро, то его удобно поставить на печку или развести костер. Достаточно поддерживать ровное горение - температура воды будет постоянной. Погрузите тушку в ведро полностью, держа за лапки. Окунайте тушку - так вода лучше проникнет под перо. Выдержите тушку в воде в соответствии с временем ошпаривания вашего вида птицы.
Я окунаю перепелов раз Петухов - держу подольше. Кур молодок окунаю до 10 раз. Если перо снимается плохо, увеличьте время ошпаривания или температуру воды.
Если лопается кожа, уменьшите время ошпаривания или температуру воды. Доработайте "пеньки" пера, опалите тушку. Этап непосредственного забоя завершен. Далее следует разделка тушек и их заморозка. И конечно, про взвешивание не забывайте!
