Ребрышки в духовке, 10 рецептов вкусных свиных ребрышек в духовке - пошагово
![Ребрышки в духовке](https://ank-ugra.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/zynexub.jpg)
Добро пожаловать на Аймкук! Морская соль - 3 ч. Время приготовления: 90 мин. Все эти ингредиенты нужно просто перемешать. Стиль жизни.
Теперь возникает следующий вопрос — зачем же у фольги разные стороны? Дело в том, что это всего лишь особенность процесса производства. Алюминий раскатывают в тонкие листы специальным роликами, поэтому одна сторона соприкасается с катком и получается глянцевой, а другая остается матовой.
Существует еще специальная антипригарная фольга, ее производители маркируют пометкой non-stick. Если используете такую, то продукт лучше выкладывать на матовую поверхность. Так как приготовить свиные ребрышки в духовке в фольге?
Для начала ребра подготовьте — оботрите влажной салфеткой из нетканого материала или любой другой тканью — это нужно, чтобы очистить ребра от мелких осколков и загрязнений. Почему не стоит мыть под проточной водой? Все просто — под водой мясо впитает в себя лишнюю влагу, а вам нужно чтобы мясо вместо воды впитало как можно больше маринада. Затем удалите соединительную пленку, если она есть и замаринуйте ребра. Свиные ребра, уже постоявшие в маринаде, оберните фольгой в слоя и запекайте в духовке до готовности.
Что нужно учесть? При длительной готовке ребра получатся нежнее и сочнее. Давайте подробнее рассмотрим один из самых популярных маринадов для свиных ребер приготовленных в фольге.
А также вкратце другие, не менее известные. Луковый маринад — самый простой и доступный способ вкусно замариновать свиные ребра, да и не только их.
Этот маринад универсален к любому мясу и птице. Для приготовления такого маринада выбирайте крупный и мясистый репчатый лук.
Черный перец обязательно должен быть свежемолотым, не используйте готовый из пакетиков. Если под рукой нет специальной мельницы, то горошины перца разотрите в ступке или раздробите просто молотком между двух плотных салфеток. Хозяйке на заметку: в этом рецепте лукового маринада для более мягкого вкуса можно использовать другие сорта лука: красный, белый крупный, ялтинский или даже шалот.
Кстати: если вы свиные ребра все же обтерли от лукового маринада, то не спешите выбрасывать лук. Сварите из него соус, добавив к луку немного белого вина, пряных трав и ароматного масла.
![Свиные рёбрышки в духовке](https://images.unian.net/photos/2020_07/thumb_files/1000_545_1593714242-3350.jpg)
В конце соус можно измельчить блендером до однородного состояния, а можно оставить и так. И основное дополнение — во всех рецептах указано приблизительное время маринования свиных ребер. Это время можно смело увеличить до 12 ч. Главное — хотя бы 1 ч оставьте ребра в маринаде при комнатной температуре. Традиционные закуски к пиву - свиные или бараньи ребрышки. Их можно пожарить на гриле или просто на сковородке.
Если ребрышки предварительно замариновать на часа, они будут вкуснее. Для придания Бараньи ребрышки — недорогой, но очень вкусный отруб, который можно приготовить самыми разными способами.
![Свиные ребрышки в духовке с картошкой в рукаве](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2020/02/barbecue-rib-2000x1200.jpg)
Только не путайте бараньи ребрышки с корейкой на косточке: они расположены в нижней части Свиные ребра недаром считаются королями барбекю. Этот недорогой, совсем не премиальный отруб, если уметь с ним обращаться, превращается в абсолютно божественное мясо, которое само снимается с костей и Главная Идеи и советы Роман Рыжов. Как приготовить свиные ребрышки в духовке в фольге, секреты и 4 рецепта маринада. Роман Рыжов.
В избранное Поделиться. Для этого потребуются горчица, томатная паста, мёд, растительное масло, соевый соус, сладкая паприка, зёрна кориандра и по желанию сухая мята. Соль и перец тут не нужны. Все эти ингредиенты нужно просто перемешать. Ребрышки переложить в отдельную тарелку и хорошо промазать их маринадом с обеих сторон, не забывая тщательно обработать сделанные надрезы внутри.
Это значительно ускорит время маринования. Накрыть тарелку пленкой и оставить ребрышки мариноваться при комнатной температуре на 30 минут. Через 30 минут уложить ребрышки в рукав для запекания, закрепленный с одной стороны, затем закрепить с другой стороны. Сверху обязательно сделать несколько проколов зубочисткой, чтобы рукав не лопнул при запекании. Поставить ребрышки в заранее разогретую до градусов духовку и запекать ровно 40 минут при этой температуре. Рукав во время запекания будет сильно раздуваться.
Когда придет время доставать ребрышки из духовки, это будет выглядеть вот так.
![Вкусные свиные ребрышки в духовке: пошаговый рецепт](https://www.patee.ru/r/x6/12/98/d8/960m.jpg)
Пакет нужно осторожно разрезать, достать ребрышки и переложить их на блюдо. Перед сервировкой можно их нарезать на более мелкие кусочки. Вот так быстро и очень просто можно приготовить вкусные, мягкие и сочные свиные ребрышки в духовке.
Очень советую попробовать этот рецепт. По нему ребрышки получаются всегда и у всех великолепно и идеально с первого раза. Дзен Статьи Розовый баклажан Свиные ребрышки мариную всего 30 минут и сразу запекаю показываю как приготовить их в духовке в рукаве. Розовый баклажан.