Как сделать мороженое без сливок
В кастрюлю разбейте яйца, добавьте молоко и сахар. Ждем пока будущее мороженое немного остынет, и переливаем его в формочки или мороженицу. Яичный желток. Мы используем файлы cookie Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу.
Когда они начнут густеть, тонкой струйкой влейте сгущёнку, продолжая взбивать. Добавьте шоколад и пробейте ещё раз до кремообразной консистенции. Выгодно: смарт-часы Amazfit Cheetah Square за 19 рубль. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Лайфхак: как купить ноутбук, чтобы не нарваться на брак или подделку. По стопам Кэрри Брэдшоу и Паддингтона: 6 мини-экскурсий по культовым книгам и фильмам.
Как защитить близких от угроз в Сети: 7 шагов, которые можете предпринять лично вы. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 29 мая Кокосовое, шоколадное, банановое, мятное, с авокадо, манго, сгущёнкой и другие освежающие десерты из простых продуктов без сомнительных добавок. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Простое мороженое из сливок и сгущёнки.
Лучшие предложения. Это интересно. Лайфхак: как купить ноутбук, чтобы не нарваться на брак или подделку Реклама. Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама.
Как защитить близких от угроз в Сети: 7 шагов, которые можете предпринять лично вы Реклама. Елена Русакова. Забыли написать о необходимости многократного перемешивания массы, иначе всё смёрзнется в ком. Маришка Ромашина. А у меня под крышкой за ночь не замерзло, осталось жидким Дарья Родионова. Крышка у ёмкости с мороженым должна быть закрыта. А по какому рецепту вы готовили? Имя Фамилия. Рецепты хорошие, но крышкой и полиэтиленом не нужно обтягивать, иначе по бокам замерзнет в лед, а по центру останется жидким.
Хорошо, что я делал сразу два вида и на одну емкость крышки не было, в итоге незакрытая застыла равномерно за 2. Если вы все же закрыли, то откройте, соскребите по краям вилкой и разомните, перемешайте с общей массой до однородности и ставьте не закрывая, все будет отлично, без кристаллов льда.
А что будет через 5 часов? Всю порцию этой жирной гадости не сьесть, оставлять - смерзнется в лед? Evgenia Morozova. Интересно, если это жирная гадость Что вы тут делаете и зачем Вм это готовить и есть. Elena Vlasova. Видимо, написала тощая гадость Раздать соседским детям не пробовали? Татьяна Рябоваг. Антон Ширшов. Конечная консистенция соединения сливок и молока? Daria Rodionova. Даже так четко получилось. Olya Derkach. Кокосовое мороженое просто прелесть!
Nataliya Lyschinskaya. Вопрос по лимонному мороженному. О лимонного сока молоко и сливки свернутся. Так р задумано? Наталья Чередниченко. Генрих Вольф Месинг.
Зачем люди добровольно засирают кровеносные сосуды жиром и холестерином??? Ольга Пучкова. А зачем вы заходите читать такие рецепты с жиром и холестерином, если считаете, что это есть нельзя?
Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Выпечка и десерты Европейская кухня Мороженое. Пломбир без сливок. Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта. Автор: м. Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию.
Яичный желток. Инструкция приготовления. Как отделить белки от желтков. Ложка для мороженого. Совет к рецепту Приятного аппетита и Ангела за трапезой!
Комментарии 25 : Показать все комментарии. Саша Жрецёва 22 July На 5 порций приготовила по рецепту получилось порции, очень быстро тает, и очень, очень, очень много сахара! Желтки сварились. Перед подачей советуем украсить мороженое без сливок мятой или цельными фруктами. Моем клубнику, удаляем хвостики. Если используем замороженные ягоды, размораживаем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Клубнику перебиваем блендером в пюре. Или просто разминаем вилкой, если хотите, чтобы в мороженом чувствовались кусочки ягоды. Белки взбиваем миксером в пышную пену. Затем по ложке всыпаем сахар, не прекращая взбивать. Доводим массу на высоких оборотах до плотных, стойких пиков. Во взбитые белки добавляем пюре клубники. Аккуратно перемешиваем, чтобы не нарушить воздушность. Переливаем клубничное мороженое без сливок в лоток с крышкой и ставим замораживаться на часов.
Если в мороженое добавить еще фруктовое пюре из смородины и вишни, вкус десерта напомнит фруктовое мороженое от ТМ «Ласунка».
Смешиваем желтки с сахаром и ванилькой. С помощью блендера взбиваем в пышную пену — масса должна побелеть. Молоко переливаем в кастрюлю и ставим на плиту.
Доводим до кипения. Добавляем в молоко поломанный на кусочки шоколад и мешаем до полного растворения. Убавляем огонь до минимального. Тонкой струйкой вливаем взбитые желтки и постоянно мешаем, пока масса загустеет.
Переливаем мороженое без сливок в лоток или порционные стаканчики и ставим в морозилку до полного замерзания — примерно на 7 часов.
В чашу блендера вливаем молоко. Добавляем нарезанные фрукты и арахисовую пасту.
Взбиваем ингредиенты на высокой мощности до тех пор, когда масса станет однородной и более воздушной. Попробуем заготовку на вкус — если сладости не хватает, добавляем еще финики. Если получилось слишком сладко — доливаем молоко. Разливаем заготовку в формочки для мороженого. Если таких нет, можно использовать одноразовые стаканчики. Оставляем в морозилке на часов.
Выливаем молоко в кастрюлю. На мелкой терке трем апельсиновую цедру. Снимаем только верхний цветной слой кожуры. Цедру добавляем в молоко и ставим кастрюлю на плиту. Доводим молоко до теплого состояния. Тонкой струйкой вливаем в него взбитые желтки, постоянно размешивая венчиком.
Нагреваем до того момента, пока масса начнет густеть. До кипения не доводим, иначе желтки могут свернуться. Убираем с плиты и оставляем остыть. Когда заготовка полностью остынет, переливаем в форму и ставим в морозилку на часов.
Чтобы домашнее апельсиновое мороженое без сливок по структуре получилось однородным и более воздушным, первые 3 часа регулярно достаем его и взбиваем блендером или перемешиваем ложкой.
