Сколько можно хранить икру после вскрытия банки, 6 ошибок хранения красной икры в холодильнике: узнайте, чего не следует делать!
Размороженную икру без консервантов лучше съесть в ближайшие 2 дня. Рекомендации Все новости. Покупка чемпиона. Войти или создать профиль. Еда Полезные советы Как хранить красную икру, сколько по срокам и можно ли ее замораживать Опубликовано: 29 августа ,
Оставлять в холодильнике продукт в таре без крышки означает пропитать его всяческими посторонними запахами других продуктов.
Также подобное хранение приводит к испарению влаги и высыханию деликатеса. Последнее делает его не столько невкусным, как непривлекательным, хотя и вкусовые качества также теряются. Заморозка деликатеса, по словам экспертов, допустима, но к данному виду хранения стоит прибегнуть в крайнем случае.
Продукт не портится, но теряет вкусовые качества, становится водянистым. Также, богатая на различные витамины и микроэлементы, красная икра теряет некоторые свои полезные свойства или их действие уменьшается. Поэтому разумное решение — приобретать деликатес небольшими порциями и съедать на протяжении 5 дней.
Если ваш выбор — заморозка, то учтите, что она должна быть единичной. Повторная заморозка уничтожит все свойства и вкусовые качества продукта, сделает его абсолютно непригодным к употреблению.
Наиболее страдают из-за низких температур аминокислоты, витамины: Е и группы В, полиненасыщенные жирные кислоты. Размораживать деликатес нужно не при комнатной температуре, а в холодильнике.
Понадобится не меньше 24 часов. Не многие холодильники способны обеспечить именно такие градусы. Поскольку в морозильной камере намного холоднее, а в других отделениях агрегата теплее.
Но за дней с красной икрой не должно ничего случиться. Но есть важное условие - температура хранения от минус 2 до минус 4 С. Такую температуру возможно поддерживать только в наших технических холодильниках, поэтому для нас это ориентир по сроку реализации.
Но срок годности значительно укорачивается с того момента, как Вы поставили икру в домашний холодильник. В домашнем холодильнике рекомендуем хранить икру с консервантом не более ,5 месяцев, икру без консерванта не более 1,5 недель.
Храним икру на самой верхней или на самой нижней полке обычно они самые холодные ближе к стенке холодильника. После вскрытия банки. Открытую баночку икры лучше употребить в течение 48 часов.
