Биология человеческого голода, Физиология чувств голода и насыщения
Всасывание и усвоение жиров. Всасывание и усвоение белков. Поэтому не стоит самостоятельно с ним экспериментировать. Другие пили несколько литров воды, чтобы заполнить желудок. Сэм Легг до начала эксперимента слева и во время его проведения справа.
По результатам испытания 36 молодых и здоровых мужчин учёный написал фундаментальную работу «Биология человеческого голода». Выводы, к которым пришёл А. Кис, положили начало многим представлениям современной клинической диетологии. Так, А. Кис показал, что состав диеты важен, но без необходимого энергетического «заряда» из жиров и углеводов белок, витамины и минералы практически бесполезны.
Организм не строит новые мышцы, так как мышцы потребляют много калорий, недостаточно укрепляет кости, плохо заживляет раны и слабеет против инфекций. Оказалось, что голодных людей нельзя ничему научить: мышление, настроение, мотивация, поведение — до неузнаваемости меняется всё, что мы привыкли считать основой личности.
В организме замирают все функции, кроме тех, которые направлены на выживание и поиск пищи. Даже системы жизнеобеспечения такие, как дыхание и кровообращение переходят на энергосберегающий режим. Уменьшается мышечный тонус , пульс в состоянии покоя падает с 60 до 35 ударов в минуту, сокращается объём лёгких и количество крови, полностью исчезает либидо. Испытуемый зацикливается на еде и после эксперимента долгие месяцы не может вернуться к чувству насыщения, сколько бы он ни ел.
Как только человек начнет употреблять углеводы, то гликоген снова начнет восполняться, а вместе с ним вернутся и потерянные килограммы. Биоимпедансный анализ людей, радикально сбрасывающих вес, показывает небольшое количество мышц и преобладание жира.
Это приводит к замедлению базового обмена веществ, в результате чего организм тратит меньше ресурсов на поддержание жизни. Таким образом, на начальном этапе голодания мышцы теряют аминокислоты, предназначенные для энергетических нужд. Но в дальнейшем, при грамотном и регулярном цикле голодания организм адаптируется к отсутствию новых поступлений аминокислот, так как снижается потребность в зависящем от белка глюконеогенезе за счёт использования энергетического потенциала кетоновых клеток.
Поэтому потеря белка мускулатуры уменьшается. Голодание - сложный метаболический процесс. Поэтому не стоит самостоятельно с ним экспериментировать.
Наилучшим решением будет обратиться за помощью к опытному врачу-эндокринологу или диетологу. После необходимых исследований специалисты подберут для вас наиболее оптимальное решение. Узнайте об особенностях Международной школы Anti-Age Expert, а также о возможностях для совершенствования врачебной практики изо дня в день. Также в программе вебинаров - увлекательные обзоры инноваций в антивозрастной медицине и разборы сложнейших клинических случаев с рекомендациями, которые действительно работают.
Фастинг или интервальное голодание - это регулярное воздержание от еды на определённый промежуток времени. Он подразумевает пропуск одного приема пищи или продолжительный перерыв между сегодняшним ужином и завтраком на следующий день. Это направление стало популярным благодаря мнению о том, что большая часть энергии тратится на процесс пищеварение, а меньшая - на умственную и физическую деятельность.
Поэтому с целью энергетической стабилизации организма были придуманы различные виды интервального голодания. Является мягким и комфортным режимом для новичков, поскольку большая часть голодания приходится на время сна. Например, вы можете закончить последний приём пищи в , а позавтракать в часов утром следующего дня. Предполагает 13 часов голода и 11 часов употребления пищи.
При таком раскладе дневное потребление пищи укладывается в 8 часов, а затем на 16 часов человек полностью отказывается от пищи. Такой вид интервального голодания соответствует физиологическим часам организма, позволяет гликогену в печени находится на оптимальном уровне и не заставляет человека испытывать сильные приступы голода.
Если резко сойти с интервального голодания, то организм испытает стресс и начнет еще интенсивнее запасать жир. Команда учёных из Института сердца в Солт-Лейк-Сити Intermountain Healthcare отслеживала в течение 5 лет группу из человек. Важно заметить, что эти люди были членами одного из религиозных течений и на протяжении нескольких лет воздерживались от пищи в первое воскресенье каждого месяца, то есть ещё до прохождения исследования имели опыт голодания.
Смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 45 процентов в сравнение с теми, кто не голодал. Так как члены религиозного течения не имели таких вредных привычек, как курения и тяга к алкоголю, то можно сделать вывод. Учёные Колумбийского университета проводили исследования на мухах-дрозофилах.
Эти насекомые были выбраны неслучайно. В результате опытов учёным удалось выяснить, что голодание, которое совпадает с биологическими часами, запускает процесс очистки клеток от вредного мусора - аутофагию. Это важная метаболическая стратегия для восстановления и регенерации клеток, в том числе, митохондрий. Учёные из Южной Калифорнии доказали, что при условии отсутствия поступления пищи в организм на протяжении часов голодание способствует активации и восстановлению стволовых клеток.
А они, в свою очередь, являются сырьём для замены поврежденных или больных клеток организма. Возможности человеческого организма поистине можно назвать безграничными. Однако следует помнить, что любые крайности редко приводят к положительным результатам. К более радикальным принципам работы интервального голодания по 24, 36, 48 часов врачи крайне не рекомендуют прибегать.
Резкое падение, а затем скачок глюкозы в крови способствуют воспалениям и нарушению нормального цикла выработки инсулина. Кроме того, уровень глюкозы критически снижается и постепенно развивается ацидоз - окисление крови, перегружается печень, ослабляется иммунитет, нарушается микрофлора кишечника, ухудшается снабжение сердца кислородом и застаивается желчь». Елена Алексеевна Щедрина. Стаж: 14 лет. Также у голодающего возникает физическая слабость, головокружение, тошнота, неконтролируемый тремор конечностей.
Вместо соляной кислоты желудок получает ненасыщенные жирные кислоты. Они создают мнимое ощущение насыщения. После 7-ого дня активно накапливаются кетоновые тела, высокая концентрация которых приводит к коме.
Российские ассоциации врачей-эндокринологов, диетологов, нутрициологов настаивают на том, что категорически не рекомендуется устраивать голодания любого тайминга самостоятельно, без предварительной медицинской консультации.
Это может быть чревато появлением сбоя в любом органе и системе организма, в том числе, в репродуктивной. Изучайте тонкости антивозрастной медицины из любой точки мира. Врачи могут изучать материалы необходимое количество раз, задавать вопросы и обсуждать интересные клинические случаи с коллегами в специальных чатах. Как говорилось ранее, медицина не одобряет голодание без контроля врача.
Также важно отметить, что существуют состояния, при которых увлечением голоданием особенно опасно. В их числе:. Что касается показаний, то медицинское голодание может проводиться при следующих состояниях здоровья:.
Благодаря своим качествам он является более выгодным источником энергии, нежели всем известная глюкоза, так как при его расщеплении не образуется свободных форм кислорода. А значит, снижаются уровни окислительного стресса.
